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Edulcorants

 
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MAHDI Mohamed



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MessagePosté le: Jeu 24 Mar - 11:42 (2011)    Sujet du message: Edulcorants Répondre en citant

Bonjour,

Je vous livre ci dessous à reflexion 2 positions scientifistes et contradictoires concernant l'utilisation de l'Aspartame dans les produits alimentaires.

- la première émane d'un article publié par le quotidien "Le Monde" : L'aspartame dédouané par l'EFSA

http://www.lemonde.fr/planete/article/2011/02/28/l-aspartame-dedouane-par-l…


- la seconde émane d'un article publié par la revue RIA n° 720 de février 2011 "l'aspartame à nouveau sur la selette" et qui dit en substance:
Le Dr Soffritti est revenu à la charge contre l'aspartame avec publication en décembre (Am.J.Ind.Med.) mettant en évidence un effet cancérigène de l'aspartamechez les rats et les souris. Par ailleurs, une étude danoise, conduite auprès de 60.000 femmes enceintes (Am.Jour.of clinical Nutrition), démontre que l'absorption d'aspartame augmente également le risque de naissances prématurées.
L'Anses et l'Efsa ont annoncé examiner ces nouvelles données mais, jusqu'à présent aucune étude n'a amené l'Efsa à retirer son avis positif.

Bonne lecture.
_____________________
Mohamed Mahdi

Manager Qualité et sécurité des denrées alimentaires.

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MessagePosté le: Jeu 24 Mar - 11:42 (2011)    Sujet du message: Publicité

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